RYDBERG, Axel. Rapport från resultat av preliminära sammanställningar av pH-mätning och smakbedömning av renkött under slaktsäsongen 1983-84. Rangifer, Tromsø, Norway, v. 4, n. 2-App, p. 74–87 , 1984. DOI: 10.7557/2.4.2-App.518. Disponível em: https://septentrio.uit.no/index.php/rangifer/article/view/518. Acesso em: 25 may. 2026.